Aktuelle Stelleninserate
Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
12. Februar 2026 13:02:00
La produzione che unisce
I soci della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino, così come i docenti professionali, gli istruttori dei Corsi interaziendali e i periti d’esame, sono stati invitati a fine gennaio presso il CPT di Canobbio a partecipare a uno scambio d’informazioni sul profilo professionale della produzione 2030+. L’incontro è stato presentato da Markus Zimmerli, insieme a Simona Carcano e […]
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Mehr »12. Februar 2026 13:01:00
Come risparmiare energia?
Ogni panetteria-confetteria può ottimizzare il proprio consumo energetico e ridurre così i costi. Già con semplici misure immediate senza grandi investimenti è possibile risparmiare fino al 15 % dei costi energetici. La consulenza energetica Peik di SvizzeraEnergia aiuta le aziende a individuare il potenziale di risparmio energetico e ad attuare misure concrete. I membri PCS beneficiano fino alla fine dell’anno di […]
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Mehr »12. Februar 2026 13:00:00
Unici insieme
Dallo scorso anno, la panetteria-pasticceria-caffetteria Weber di Davos si è specializzata esclusivamente nella produzione di prodotti di panetteria. I prodotti di confetteria vengono invece acquistati principalmente da colleghi del settore, per esempio dalla panetteria-confetteria Böhli di Appenzello. Può funzionare una cooperazione di questo genere? All’inizio era stato strano comprare così tanto. «Ma è una liberazione enorme! Possiamo concentrarci sui prodotti […]
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Mehr »12. Februar 2026 12:59:00
Il mio orologio
Care lettrici, cari lettori, Di recente ho spiegato ai miei apprendisti le sette regole partendo dal nostro tavolo di vendita «Artigianato tradizionale – L’orologiaio». In quell’occasione è emerso anche un articolo pubblicato da un giornale. Secondo l’articolo, la giovane generazione non sarebbe più in grado di leggere l’orologio analogico e, a detta degli «esperti», questo non sarebbe particolarmente grave. Alcuni […]
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