Aktuelle Stelleninserate
Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
05. November 2026 15:13:04
Mehr Sicherheit und Hygiene
Bäckermeister Cretton setzt seit drei Jahren in seinem Betrieb (Cretton Patrick Boulangerie et Pâtisserie) in Martigny (VS) auf ein automatisches Bargeldsystem. Im Interview zieht er Bilanz über die Umstellung im Laden, die Reaktionen der Kundschaft, Investitionskosten und den täglichen Mehrwert für sein Verkaufsteam.
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Mehr »05. November 2026 08:27:00
Efficienza energetica
Che si tratti di gelati, torte o bevande, nelle panetterie-confetterie è indispensabile disporre di un sistema di refrigerazione affidabile. Poiché funziona 24 ore su 24, conviene puntare su apparecchi ad alta efficienza energetica. Fino alla fine del 2027, le panetterie-confetterie potranno beneficiare di sovvenzioni. Molti apparecchi di refrigerazione presenti nelle panetterie e confetterie sono in uso da anni o addirittura […]
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Mehr »05. November 2026 08:26:00
Adeguare i salari minimi
I salari minimi previsti dai regolamenti salariali relativi al Contratto collettivo di lavoro (CCL) – importante: da non confondere con i salari contrattuali – vengono aumentati dello 0,2 %. Fa eccezione il regolamento salariale per il personale della ristorazione, che viene adeguato in modo analogo ai salari minimi previsti dal CCNL. I rispettivi aumenti entreranno in vigore dopo la dichiarazione di […]
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Mehr »05. November 2026 08:25:00
Ruolo spesso sottovalutato
Le venditrici e i venditori nelle panetterie-confetterie plasmano la prima impressione e spesso anche la fidelizzazione dei clienti. Tuttavia, il loro ruolo strategico tra produzione e clienti è ancora sottovalutato. Un appello di Cindy Guerreiro, responsabile della formazione nella vendita presso la Scuola professionale Richemont di Yverdon-les-Bains (VD). Quale venditore o venditrice non ha mai sentito frasi del tipo: «È […]
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