Jobs actuels
Articles actuels de l'hebdomadaire suisse du secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie
11. Dezember 2025 08:29:38
Evolution des tendances de consommation en matière de pain
L'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) a publié cette semaine un rapport sur les tendances de consommation en matière de pain et de farine. Conclusion : les habitudes changent. Le prix du pain a connu une hausse significative.
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Plus »10. Dezember 2025 13:00:36
Le temps s’accélère
Efficace, soucieuse de la qualité et compétitive face aux grandes boulangeries, l’entreprise Panesano AG (Zurich) compte 60 collaborateurs, alors qu’elle n’en comptait que 20 il y a deux ans. Grâce à son expérience, à sa capacité de décision, au savoir-faire de ses partenaires et à la solidarité de son personnel, son propriétaire, Christian Hertig, parvient à résoudre la quadrature du cercle.
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Plus »09. Dezember 2025 08:14:17
Feeling à Reconvilier
Dans le Jura bernois, l’avenir de la boulangerie Hofmann s’est dessiné en moins d’un mois. Séduit par le dynamisme de Viorica Mialache, Olivier Hofmann remettra à cette vendeuse son magasin et son tea-room au début de l’année. Le passionné de pains aux blés anciens ne quittera pas pour autant son fournil. Il rêve même d’une coopérative boulangère pour sa retraite.
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Plus »08. Dezember 2025 13:11:15
Nos producteurs de chocolat, une partie de l’histoire gourmande
Les solutions numériques sont présentes depuis longtemps dans les zones de culture du cacao. Lors d’un de mes voyages au Ghana, un agriculteur m’a fièrement montré son téléphone portable. «Cela me permet d’être payé directement», m’a-t-il dit, faisant référence à Mobile Money, un système de paiement très répandu dans cette région.
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Boulanger/ère-pâtissier/ère 7
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Pâtissier/ère-confiseur/euse 1
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Vendeur/euse 1
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Sommelier/ère 0
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Auxiliaires 0
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Position de cadre dans la production 1
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Position de cadre dans la vente 1
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Position de cadre à la direction 0
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Postes divers 0