Aktuelle Stelleninserate
Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
20. Januar 2026 06:41:47
Weniger ist oft mehr
Viele handwerkliche Bäckereien-Confiserien verfügen heute über ein sehr breites Sortiment. Dieses ist meist über Jahre gewachsen und erschwert eine klare Positionierung des Betriebes und wirtschaftliches Arbeiten. Die Frage drängt sich auf: Braucht es diese Sortimentsbreite wirklich?
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Mehr »16. Januar 2026 10:05:38
In Qualität und Zukunft investieren
Die agronomische Forschung in der Schweiz wird insbesondere von Agroscope betrieben. Beim Weizen wird die Bäckerei-Confiseriebranche dennoch eingebunden, wie Sébastien Knecht weiss.
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Mehr »15. Januar 2026 16:14:08
Zu viel Kaffee in Äthiopien
Jörg Heierli, Bäcker-Konditor und Koch, wollte 2019 Afrika mit dem Fahrrad umrunden. Aufgrund von Corona musste er seine Reise aber vorzeitig abbrechen. Letzten Frühling setzte er sein Abenteuer fort – und beendete dies vor wenigen Wochen. Hier sein kurzer Abschlussbericht.
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Mehr »15. Januar 2026 15:41:39
«Begleitung ist Gold wert»
Seit einem halben Jahr wird in der Konditorei Voland AG in Steg im Tösstal (ZH) mit dem Betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM) von Panvica gearbeitet. HR-Verantwortliche Petra Oberholzer hat dafür nur lobende Worte – und auch die Mitarbeitenden profitieren spürbar von diesem Angebot.
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