Aktuelle Stelleninserate
Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
02. Mai 2025 12:01:00
Bel palcoscenico per il pane
Patrick Mahler è lo chef del ristorante stellato Atelier Park Hotel Vitznau (LU). Da anni il suo menu prevede una portata di pane. Lo chef spiega perché il pane, fornito da un panettiere di lunga data, riceve da lui una così grande visibilità e cosa viene servito in abbinamento. A volte, dice Patrick Mahler, tutto ciò di cui hai bisogno […]
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Mehr »02. Mai 2025 12:00:00
In memoria di Riccardo Steib
(1929 – 2025) Riccardo Steib nasce a Lugano nel 1929. Svolge le scuole dell’obbligo in parte a Lugano e in parte nel Canton Berna. Il fratello Freddy, che lavora già a Ginevra, gli procura un posto di apprendistato quale panettiere-pasticciere. Terminato l’apprendistato – alla fine degli anni quaranta – Riccardo Steib torna in Ticino dove inizia la ricerca di un […]
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Mehr »02. Mai 2025 11:59:00
I mesi volano! …
Care lettrici, cari lettori, … ed è di nuovo tempo di scrivervi qualche riga! Ma di cosa potrei parlarvi? Molti argomenti sono già stati affrontati, chiariti, concordati…Un termine che probabilmente non è nuovo a nessuno: «le ras-le-bol» – ovvero l’espressione dell’essere stufi. Siamo stufi di correre dietro al tempo, di rispondere a e-mail e messaggi WhatsApp che si accumulano, di […]
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Mehr »30. April 2025 12:36:17
Wie im eigenen Wohnzimmer
Nach einem umfassenden Umbau erstrahlt das Café Koller in Sursee (LU) in neuem Glanz. Die Inhaber David und Monika Koller haben das Café einer Rundumerneuerung unterzogen. Beiden war wichtig, dass das Herz des Betriebs erhalten bleibt: die bewährte Qualität und Gastfreundschaft, die das Café seit Jahrzehnten auszeichnen.
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