Aktuelle Artikel aus der schweizerischen Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche.
Auf Initiative einiger passionierter Westschweizer/innen hat die Schweizer Bäckerei-Konditoreibranche den Anschluss an internationale Wettbewerbe wiedergefunden. Ein Trio aus der Romandie nahm Mitte Oktober an der Europameisterschaft teil, die von Frankreich gewonnen wurde.
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Mehr »Sala gremita per la 108° assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) tenutasi a Giubiasco. Tra le trattande l’elezione di un nuovo membro del Comitato cantonale e di un revisore. Durante l’assemblea della SMPPC sono stati premiati gli apprendisti che hanno terminato la loro formazione AFC nel ramo della panetteria-pasticceria, pasticceria-confetteria e del commercio al […]
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Mehr »Gli «Specklis» di Zugo hanno vinto il concorso per giovani talenti Brot-Chef 2025, seguiti a ruota dagli «Flour-Power» di Argovia e da «Gli impastati» del Ticino. Con il nome della squadra «Specklis», Leonie Althaus e Suena Müller hanno conquistato il titolo di Brot-Chef 2025. Il team «Specklis», composto da Suena Müller e Leonie Althaus della Speck Genuss AG (ZG), ha […]
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Mehr »Su iniziativa di un gruppo di appassionati della Svizzera romanda, la panetteria-pasticceria svizzera è tornata a partecipare ai concorsi internazionali. Il trio elvetico ha preso parte alla Coppa d’Europa, vinta dalla Francia a metà ottobre. Classificatasi al quinto posto, la squadra svizzera non ha sfigurato alla Coppa d’Europa della panetteria artigianale, tenutasi al Salone Serbotel di Nantes (F) dal 18 […]
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